|
Desery
|
Desery
|
|
Kuchnia z szybkowaru
25 dag czerstwej bułki
0,5 kostki masła
0,5 szklanki cukru pudru
0,5 szklanki wody
2 łyżki rumu
50 dag jabłek winnych
Bułkę pokroić na kromki, jabłka obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w plasterki. Nie perforowaną wkładkę wysmarować masłem i ułożyć na jej dnie warstwę bułki, pokryć jabłkami, posypać cukrem, położyć kilka kawałków masła. Powtarzać tę kolejność aż do wyczerpania produktów. Dobrze ucisnąć, skropić wodą i rumem. Przykryć listkiem białego papieru, a potem pokrywką lub talerzykiem. Wstawić wkładkę do szybkowaru, umieścić ją na pewnej wysokości od dna, stosując np. podstawkę. Wlać na dno szybkowaru 2 szklanki wody, szybkowar zamknąć i ogrzewać 25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać zaraz, gdy stanie się letni. |
|
Desery
|
|
Kuchnia z szybkowaru
1 szklanka ryżu
1 szklanka słodkiej śmietanki
1,5 szklanki mleka
3 łyżki cukru
0,5 laski wanilii
cukier puder do wysypania foremek
sól do smaku
Wsypać do szybkowaru ryż, wlać mleko i śmietankę, posolić do smaku, wrzucić rozerwaną wanilię. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Ugotowany ryż wymieszać z cukrem i rozłożyć do dowolnych foremek (np. do filiżanek) opłukanych zimną wodą i wysypanych cukrem pudrem. Po ostygnięciu wyjąć z foremek i podawać z bitą śmietaną, syropem owocowym lub słodkimi sosami. |
|
Desery
|
|
Kuchnia z szybkowaru
10 małych niezbyt dojrzałych gruszek
20 dag cukru (niecała szklanka)
1 szklanka czerwonego wina
1 goździk
0,5 laski wanilii
szczypta cynamonu
Gruszki obrać, jeśli są duże, to pokroić na ćwiartki. Ułożyć w szybkowarze, dodać pozostałe składniki. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać mocno schłodzone.
|
|
Desery
|
|
2 szklanki bitej śmietany,
pół tabliczki czekolady lub duża pomarańcza
biszkopty do dekoracji
cukier do smaku
Ubitą śmietanę posłodzić i włożyć do szklanych kompotierek. Posypać tartą czekoladą. Podawać z biszkoptami.
|
|
Desery
|
|
20 dag żurawin
cukier do smaku
1 1/2 szklanki wody
mleko z cukrem do polania
6 dag mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki wody
Jagody przebrać, wyłożyć na cedzak, opłukać pod bieżącą wodą, osączyć, zalać wodą wrzącą, ugotować, przetrzeć, przecier podgrzać. Mąkę rozmieszać z zimną wodą, wlać na gorący przecier, zagotować mieszając, dodać cukier do smaku, wlać do salaterki, ostudzić. Podawać z posłodzonym mlekiem (wymieszanym a żółtkiem) albo z sosem waniliowym. |
|
Desery
|
|
20 dag malin
1/2 szklanki wody
1/2 litra wody
4 dag mąki ziemniaczanej
12 dag cukru
Maliny starannie przebrać, włożyć do cedzaka, przelać zimną wodą, osączyć. Zagotować wodę, włożyć maliny, i po kilkakrotnym zagotowaniu przetrzeć przelewając je wywarem. Do wywaru dodać cukier, zagotować, odstawić. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z zimną wodą, wlać do gorącego wywaru, mieszając zagotować, przestudzić. Przestudzony kisiel wlać do kompotiery lub podzielić na porcje do kompotierek, powierzchnię skropić paroma kroplami zimnej wody, aby nie powstał kożuszek, ostudzić. Kisiel ten można podawać polany słodzonym mlekiem. |
|
|
Desery
|
|
Kuchnia z szybkowaru
8 winnych jabłek
8 kawałków cukru
8 łyżeczek od kawy galaretki porzeczkowej
1 opakowanie cukru waniliowego
1 kieliszek wódki (najlepiej kalwadosu)
1 kieliszek soku jabłkowego lub płynnego owocu z jabłek
6 dag masła
0,5 szklanki śmietanki
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, do każdego włożyć do środka kawałek cukru, wlać trochę wódki, wsypać cukru waniliowego, na to położyć małą łyżeczkę galaretki porzeczkowej i wiórek masła. Resztę masła rozgrzać w szybkowarze, ułożyć w nim ciasno jabłka, wlać sok jabłkowy i szybkowar zamknąć. Ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po rozłożeniu wraz z sosem do kompotierek polać śmietanką. Podawać z kruchymi ciasteczkami. |
|
Desery
|
|
Kuchnia z szybkowaru
1,5 szklanki kaszy jaglanej
1 szklanka wody
2 szklanki mleka
4 dag masła
35 dag jabłek lub śliwek (mogą być mrożone lub z kompotu)
0,5 szklanki cukru
2 opakowania cukru waniliowego
1 szklanka śmietany
szczypta cynamonu
sól do smaku
Kaszę sparzyć wrzątkiem, osączyć, włożyć do szybkowaru, zalać wodą i mlekiem, posolić, dodać 1 łyżkę cukru i masło. We wkładce bez perforacji wstawić do tego samego szybkowaru oczyszczone i pokrojone jabłka lub wypestkowane śliwki. Owoce wymieszać z łyżką cukru i cynamonem. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po ugotowaniu układać kaszę na talerzykach i w zrobione na środku wgłębienia wkładać uduszone owoce. Polać z wierzchu śmietaną wymieszaną z resztą cukru i z cukrem waniliowym.
Uwaga. Kaszę jaglaną można zastąpić ryżem lub kaszą krakowską. |
|
Desery
|
|
50 dag jabłek (antonówek, renet)
10 dag cukru
6 dag mąki ziemniaczanej miazga z surowej róży
1/2 szklanki wody
Jabłka opłukać, obrać cienko, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dopełnić wodą do 1/2 litra objętości, podgrzać. Do mąki ziemniaczanej dodać zimną wodę, wlać na silnie podgrzany przecier, mieszając zagotować. Odstawić, dodać 2-3 łyżeczek surowej miazgi z owoców róży lub surowej skórki cytrynowej oraz cukier do smaku; wlać do salaterki, ostudzić. |
|
Desery
|
|
20 dag porzeczek mieszanych (czerwonych i czarnych)
1/2 szklanki zimnej wody
12 dag cukru
1/2 litra wody
4 dag mąki ziemniaczanej
Porzeczki przebrać, starannie opłukać pod prądem bieżącej wody, osączyć, oberwać jagody. Do wrzącej wody włożyć porzeczki i po kilkakrotnym zagotowaniu przetrzeć przez sito, przelewając je wywarem. Do przecieru dodać cukier, silnie zagrzać. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z zimną wodą, wlewać powoli do wywaru, mieszając zagotować, odstawić i przestudzić. Przestudzony kisiel wyporcjować, powierzchnię skropić paroma kroplami zimnej wody, aby nie wytworzył się "kożuch", ostudzić. Kisiel ten można podawać ze słodzonym mlekiem. |
|
|
|
|
<< Początek < Poprzednia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Następna > Ostatnie >>
|
|
Strona 9 z 21 |
|
