Kuchnia z szybkowaru

1 kg gęsi w kawałkach
3 łyżki dobrego oleju np. sojowego
2 łyżki mąki
2 szklanki wytrawnego wina (może być zastępczo tyleż wody z octem winnym i kieliszkiem wódki)
1 marchew
1 cebula
zielenina
sól i pieprz do smaku

Rozgrzać w szybkowarze olej, obsmażyć na nim kawałki gęsi i pokrojoną na 4 części cebulę. Gdy są rumiane, wsypać mąkę, wymieszać posolić i popieprzyć. Wlać wino, włożyć oczyszczoną marchew. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 30 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Przed podaniem posypać zieleniną.
Uwaga. Do potrawki można dodać przetartą marchew.