Kuchnia indyjska

2 szklanki mąki sitkowej
około 1/2 szklanki wody
1 łyżeczka soli

1. Zagnieść z mąki, wody i soli dość twarde ciasto, wyrabiać przez około 5 min.
2. Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego.
3. Rozwałkować na cienkie placki. na. Rozgrzać suchą patelnię, włożyć placki, smażyć bez tłuszczu, z każdej struny przez 2 min.
5. Chappati trzymać pod przykryciem w cieple.
6. Podawać gorące.
Każdy placek można posmarować masłem z obu stron i przesmażyć na
gorącej patelni na złoty kolor lub po wyjęciu z patelni łopatką metalową
trzymać nad płomieniem gazu do powstania brunatnych pęcherzyków: .