Kuchnia indyjska

2 szklanki mąki
1 łyżeczka cukru
5 łyżeczek jogurtu lub zsiadłego mleka
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jaja roztrzepane
1 łyżka drożdży
5 łyżek mleka

1. Jogurt podgrzać, wlać mleko, dodać sodę, jajo i stopione masło.
2. Przesiać mąkę i sól, dodać cukier, połączyć z przygotowanym jogurtem.
3. Dodać drożdże, wyrabiać na gładkie ciasto 10-15 min., posypując mąką.
4. Pozostawić w ciepłym miejscu pod przykryciem, aż ciasto podwoi swoją objętość (około 2 godz.)
5. Z ciasta uformować duże kule, rozpłaszczyć, delikatnie rozciągnąć na duże placki.
6. Na folię aluminiową wysmarowaną masłem, układać placki polane mlekiem i piec w rozgrzanym piekarniku (190oC) około 15 min. na jasny złoty kolor.
7. Podawać ciepłe.