Kuchnia z szybkowaru

1 kg kartofli
3 łyżki dobrego oleju
np. sojowego
10 dag boczku
2-3 cebule
1 łyżka mąki
1 kostka maggi
1 szklanka wody
sól
pieprz i notka pietruszki do smaku

Pokroić boczek i cebulę, razem zrumienić na rozgrzanym w szybkowarze oleju. Wsypać mąkę, wymieszać. Wkroić oczyszczone kartofle, popieprzyć i posolić, zalać wodą z rozpuszczoną w niej kostką maggi. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Przed podaniem posypać natką pietruszki.