30 dkg papryki świeżej lub z konserwy pasteryzowanej

Sos
1 żółtko
sól
12 dkg oleju
ocet
Cukier do smaku

Paprykę wyjąć z zalewy, osączyć. Pokrajać w poprzeczne wąskie paski. Przygotować majonez rozprowadzić do odpowiedniej gęstości zalewą, wymieszać z pokrajaną papryką. Podawać przybraną listkami sałaty.