|
Sałatki
|
Sałatki
|
|
Kuchnia indyjska
1/4 kg obranej marchwi
1/2 małej drobno posiekanej cebuli
2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki soli
sok z cytryny lub rabarbaru lub 1 łyżeczka octu
(6 proc.) z 3 łyżkami wody
1. Marchewkę zetrzeć na tarce, dodać cebulę, zieloną pietruszkę, imbir, sól, wlać sok z cytryny lub ocet z wodą.
2. Dokładnie wymieszać, na 1/2 godz. przed podaniem wstawię do lodówki.
3. Podawać do potraw indyjskich lub pakistańskich.
Proporcje dla 2-3 osób
|
|
Sałatki
|
|
Owoce (pomarańcza, mandarynka, ananas, kiwi, winogrono)
cukier
Owoce umyć, obrać, pokroić w cząstki i plasterki, przemieszać, polać sokiem z użytych owoców, ewentualnie dosłodzić do smaku
|
|
Sałatki
|
|
2 duże śledzie
4 ziemniaki
4 buraki ćwikłowe
2-3 jabłka
1 średniej wielkości cebula
2 łyżki soku cytrynowego
pół szklanki śmietany
sól
cukier
Śledzie oczyścić, namoczyć, po czym sfiletować, usunąć kręgosłupy i ości, posiekać. Buraki ćwikłowe i ziemniaki ugotować w łupinach, po ostudzeniu obrać i pokrajać w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, dodając sok cytrynowy, sól i cukier do smaku. Polać kwaśną śmietaną.
|
|
Sałatki
|
|
Kuchnia węgierska
500 g pomidorów
pieprz
1 pęczek koperku
olej
sól
sok z 1 cytryny
Jednakowo duże, twarde pomidory pokroić w plasterki, ułożyć na półmisku, posolić, posypać pieprzem i drobno posiekanym koperkiem, skropić olejem i polać rozcieńczonym sokiem z cytryny. Zamiast cytryny można użyć octu (z wodą). |
|
Sałatki
|
|
Kuchnia węgierska
50 g kalarepy
1 filiżanka kwaśnej śmietany
50 g selera
1/2 filiżanki oleju
50 g marchwi
sól
150 g pomidorów
1 łyżeczka musztardy
2 świeże papryki
ocet
2 jaja ugotowane na twardo
Kalarepę, selera i marchew utrzeć na tarce o dużych otworach. Pomidory obrać ze skórki i pokroić w małą kostkę, paprykę pokroić w krążki i razem z utartymi warzywami włożyć do salaterki. Drobno posiekane jaja ułożyć na środku. Kwaśną śmietanę wymieszać z olejem, przyprawić solą, octem i musztardą, trochę podgrzać i polać tym sałatkę.
|
|
Sałatki
|
|
50 dag selerów,
30 dag jabłek,
pół szklanki majonezu,
cytryna,
sól,
pieprz,
musztarda,
pół pęczka kopru
Selery ugotować w całości, obrać i pokrajać w drobna kostkę. Jabłka obrać i drobno pokrajać. Wymieszać składniki, doprawić solą, cukrem, pieprzem, musztardą i sokiem z cytryny, dodać część majonezu. Sałatkę ułożyć w salaterce, wygładzić, przybrać majonezem i zieleniną.
|
|
|
Sałatki
|
|
Kuchnia turecka
2-3 duże świeże lub mrożone papryki
Ľ litra jogurtu
2 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
sól do smaku
1 mały roztarty ząbek czosnku (dowolnie)
1. Paprykę pokrajać na ćwiartki, usunąć pestki i białe zgrubienia, wypłukać, osuszyć.
2. Ułożyć w mocno nagrzanym piekarniku, opiekać aż skórka się pomarszczy i lekko przypali. Przestudzić, odjąć skórkę.
3. Paprykę smażyć w rozgrzanej oliwie na średnim ogniu przez 3 min.
4. Usmażoną paprykę włożyć do salaterki, zalać jogurtem wymieszanym z czosnkiem, solą i oliwą.
5. Podawać na gorąco lub na zimno.
Proporcje dla 2 -3 osób
|
|
Sałatki
|
|
Kuchnia turecka
1/2 litra jogurtu lub śmietany (18 proce.)
2 roztarte ząbki czosnku
1/2 łyżki octu (6 proc.)
1-2 świeże obrane ogórki grubo posiekane
1 ogórek kwaszony grubo posiekany
sól i pieprz do smaku
mięta lub koperek posiekane
szczypiorek posiekany (dowolnie)
1. Jogurt wymieszać z czosnkiem, octem i solą.
2. Osączone ogórki wymieszać jogurtem, doprawić pieprzem, wstawić pod przykryciem do lodówki na 2 godz.
3. Sałatkę posypać miętą lub koperkiem i szczypiorkiem.
4. Podawać do zimnych mięs lub szaszłyków.
Proporcje dla 3-4 osób |
|
Sałatki
|
|
Kuchnia turecka
Przepis oryginalny
ľ szklanki białej fasoli
1 mata cebula pokrajana w cienkie krążki
1 jajo na twardo pokrajane w plasterki
kilka czarnych oliwek (dowolnie)
2 świeże papryki drobno posiekane
4 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
sok z cytryny lub 2 łyżki octu (6 proc.) i 3 łyżki
wody
sól do smaku
zielona pietruszka drobno posiekana
1. Fasolę dokładnie wypłukać i namoczyć ( 12 godz.)
2. Ugotować w osłodzonej wodzie, wystudzić, nie odlewając wody.
3. Fasolę osączyć, ułożyć w salaterce, przybrać cebulą, jajem, pomidorem, oliwkami, papryką i zieloną pietruszką.
4. Do małego słoika (twist) wlać sok z cytryny lub ocet z wodą, oliwę, doprawić solą. Wstrząsnąć. Sosem tym polać sałatkę. Odstawić pod przykryciem na godzinę.
5. Podawać z białym pieczywem lub do zimnych mięs.
Proporcje dla 2-3 osób
Przepis w naszej kuchni
1 puszka fasolki konserwowej
4 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
sok z cytryny lub 2 łyżki octu (6 porcji 3 łyżki wody
sól i pieprz do smaku
2 dymki lub 1/2 pźczka drobno posiekanego szczypiorku
koperek lub zielona pietruszka
1 średni pomidor, sparzony, obrany, pokrajany w plasterki
1 jajo na twardo pokrajane w talarki
czarne oliwki (dowolnie).
1. Fasolę przelać zimną wodą, osączyć.
2. Oliwę, cytrynę lub ocet wlać do małego słoika (twist) doprawić solą i pieprz . Zamknięty słoik silnie wstrząsnąć
3. Fasolę włożyć do salaterki z dymką lub szczypiorkiem, polać sosem ze słoika, ostrożnie wymieszać.
4. Posyp koperkiem lub zieloną pietruszką.
5. Przybrać pomidorem i jajem.
Proporcje dla 2-3 osób |
|
Sałatki
|
|
Kuchnia indyjska
2 średnie świeże ogórki, obrane, pokrajane w grube plastry
˝ szklanki wody
1 mała cebula drobno posiekana
1 drobno posiekany ząbek czosnku
1 świeża papryka drobno posiekana (dowolnie);
1/4 łyżeczki imbiru (dowolnie) szczypta chlli
1/4 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
2 łyżki soku z cytryny lub 1 łyżeczka octu
(6 proc) z 1 łyżkę wody.
1. Ogórki gotować w wodzie około 10 min., aż będą miękkie, osączyć.
2. Cebulę, czosnek, paprykę i ugotowany ogórek posiekać na jednolitą masę.
3. Włożyć posiekane jarzyny do miseczki, dodać imbir, chlli, sól, oliwę, sok z cytryny lub ocet z wodą. Wszystko dokładnie wymieszać.
4. Wstawić pod przykryciem do lodówki na 2 godz.
5. Ochłodzić i podawać z indyjskimi lub pakistańskimi potrawami mięsnymi lub do pieczystego.
Proporcje dla 2-3 osób |
|
|
|
|
<< Początek < Poprzednia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Następna > Ostatnie >>
|
|
Strona 1 z 9 |
|
