Kuchnia węgierska

500 g szczawiu
rosół
1 łyżka mąki
1 filiżanka kwaśnej śmietany

Umyte liście szczawiu drobno pokrajać i dusić na rozgrzanym maśle do miękkości. Oprószyć mąką, zalać rosołem i gotować aż do zgęstnienia. Wtedy dolać kwaśną śmietanę i jeszcze raz zagotować.