3 żółtka,
15 dag cukru,
łyżka mąki ziemniaczanej,
1,5 szklanki mleka,
paczka cukru waniliowego lub laska wanilii

Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodać cukier waniliowy (w przypadku użycia wanilii naturalnej należy uprzednio zaparzyć ją w mleku), mąkę ziemniaczaną, wlać 4 łyżki mleka i całość zaparzyć mieszając wrzącym mlekiem, aż sos zgęstnieje. Ostudzony sos podawać do owoców.