Kuchnia z szybkowaru

60 dag cynadrów wieprzowych
3 łyżeczki mąki
6 dag tłuszczu
1 szklana rosołu (lub tyleż wody z 1 łyżką przyprawy "Jarzynka")
1 duża cebula
sól i pieprz do smaku można też dodać 0,5 szklanki śmietany i szczyptę ostrej mielonej papryki

Cynadry rozciąć wpół, nie docinając do końca, wymoczyć przez 0 minut w zimnej wodzie, odcedzić, po czym zalać wrzątkiem, zagotować i odcedzić. Pokroić na plasterki. Rozgrzać w szybkowarze tłuszcz, na bardzo gorącym obsmażyć cynaderki, wlać rosół, wkroić oczyszczoną cebulę. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru włożyć zasmażkę z mąki, przyprawić do smaku solą i pieprzem, zagotować. Kto lubi, może dodać śmietanę i paprykę.

Kuchnia z szybkowaru

50 dag cynadrów wieprzowych
50 dag kartofli
5 dag tłuszczu
2 marchwie
2 rzepki lub kalarepki
2 ogórki kiszone
kawałek brukwi
1 szklanka śmietany
5 ząbków czosnku
2 listki laurowe
3 ziarnka pieprzu
szczypta tymianku i sól do smaku

Oczyszczone cynaderki pokroić. Warzywa (bez ogórków; oczyścić, pokroić W słomkę, obsmażyć w szybkowarze na rozgrzanym tłuszczu, dołożyć nerki, obrane i pozbawione nasion ogórki oraz przyprawy. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20-25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru wlać śmietanę i wymieszać.

Kuchnia z szybkowaru

50 dag wieprzowiny bez kości
1 łyżeczka mąki
4 dag tłuszczu
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 szklanka wody
1 płaska łyżka przyprawy typu "Jarzynka"
1 ogórek kiszony; mielone ziarna jałowca i sól do smaku

Mięso pokroić na małe kawałki, posypać solą i mąką, obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu. Zalać wodą, wsypać przyprawę "Jarzynka", zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, włożyć do niego koncentrat pomidorowy, zmielone ziarno jałowca, pokrojony na półplasterki ogórek, resztę mąki, wymieszać i chwilę pogotować.

Kuchnia z szybkowaru

50 dag wieprzowiny bez kości (może być poobcinana od kości z przodka)
4 dag tłuszczu
1 łyżka mąki
2 spore cebule
0,5 listka laurowego
sól i pieprz do smaku

Mięso pokroić na małe kawałki, obtoczyć w mące i obrumienić na silnie rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu. Wkroić oczyszczoną cebulę i też podrumienić. Wlać 1 szklankę wody, posolić, zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Szybkowar otworzyć, zawartość doprawić resztą mąki, dodać pieprz i listek laurowy, zagotować.

Kuchnia z szybkowaru

50 dag wieprzowiny bez kości (może być z przodka)
2 suszone grzyby
1 szklanka soku z kiszonej kapusty
1 cebula
1 łyżeczka mąki
1 łyżeczka kminku
sól i pieprz do smaku

Mięso pokroić na niewielkie kawałki, namoczone na noc grzyby pokroić na paski, jedno i drugie włożyć do szybkowaru, zalać sokiem z kapusty rozcieńczonym wodą z moczenia grzybów, posolić. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru włożyć utartą na tarce do jarzyn cebulę, podprawić mąką rozmieszaną z małą ilością wody, dodać pieprz i chwilę pogotować.

Kuchnia z szybkowaru

50 dag wieprzowiny bez kości
(może być z części przedniej)
25 dag kapusty kiszonej
5 dag tłuszczu
1 cebula
2 łyżeczki mąki
1 ząbek czosnku
papryka mielona i sól do smaku

Mięso pokroić na małe kawałki, obtoczyć w mące i obrumienić na mocno rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu. Wrzucić oczyszczoną i pokrojoną cebulę i też zrumienić. Dodać drobno posiekaną kiszoną kapustę, wlać wody tyle, by pokryła zawartość szybkowaru, zamknąć szybkowar i ogrzewać 25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru doprawić resztą mąki, solą, papryką i roztartym czosnkiem.